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戸田で愛され続ける石窯パン工房 暖家さん

   

暖家 戸田市

21歳の頃にパンの世界に飛び込み、以来ずっとパンを作り続けている暖家(だんけ)のオーナー内海さん。埼玉の有名なパン屋さんで修行を積み、32歳の時に暖家をオープンさせました。

今でもお店に立ってパンを作り続けています。

戸田市 暖家の内海さん
↑オーナーの内海さん
早朝から自らパンを焼いて、配達にも精を出す。
趣味はドラムを叩くこと。多忙な中、戸田市の大イベントであるゆめまつりの運営にも携わるアクティブさ。
いつかゆめまつりで内海さんのドラム演奏が聞けるかも!?

暖家のこだわり

全てのパンに天然酵母を使用し、パンを焼くにもスペイン製の石窯と溶岩石の石窯の2つを使い分けるこだわり。

そして美味しいパンを作るために時間を惜しまないストイックさ!
15種類以上の粉を自家配合し、焼き上げるまでに、なんと2日〜3日もかかるんだとか!?

何も知らずに食べてももちろん美味しいのですが、そんなプロセスを知っていると更に美味しく、なんだか贅沢な気持ちになっちゃいますね!

毎日食べたい!暖家の食パン

暖家の食パン

天然酵母で作られた暖家食パン。
練乳・はちみつ・生クリーム入りの風見鶏食パン。
そして噛むたびに全粒粉の香りと甘みが口いっぱいに広がる全粒粉食パン。
レーズンパンと食パンの種類もたくさん!
ぜひぜひ好みの食パンを見つけてみてね!

サクサクメロンパンと、大人気カレーパン

こどもが大好きカレーパン

お子さまに大人気!サクサクのメロンパン。
チョココロネも大人気です。

そして何と言ってもカレーパンが目玉です!
1995年の開店以来、ずっと作り続けているんだそう。

土日は100個以上売れてしまう大人気商品なんです!

ひたすらに作り続けて21年、なんと販売総数は50万個を突破したんだとか!
すごいー!!!

僕も食べましたが、本当に美味しかったです!!

行くなら午前中がおすすめ!

戸田市のパン屋さん

取材にお伺いしたのは夕方。
もうほとんどパンが残っていない状態・・・

さすが人気のお店は違いますね^^

次は午前中にリベンジしたいと思います!

暖家さんのSHOP DATA

埼玉県戸田市上戸田3-16-13
TEL 048-446-2233
OPEN 7:00〜19:00
日曜日定休

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